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诸暨市教体局3月28日发文，要求各中小学、幼儿园从4月1日开始必须建立并全面实施集中用餐陪餐制度，这是保障中小学幼儿园师生“舌尖上”安全的一个好举措。不过校长要把陪学生就餐当成检查食堂的机会，仔细查看食品的质量，查看食品制作加工、碗筷清洗流程是否符合卫生要求，督促学校职能部门加强学生食堂监督管理，保证食品安全，防止出现食品价高质次甚至是不安全、不卫生的问题。从源头抓好师生饭菜安全。其次学校要为学生创造良好的就餐环境。校长要通过亲自排队打菜，切身感受学生就餐的困难。要大力改善学校食堂基础设施条件，督促食堂经营者适当增加工作人员，多开设饭菜窗口，延长开饭时间，不要把吃饭当成打仗似的。再次校长陪餐制不要流于形式，出现校长陪餐时食堂菜品比平时好，价格比平时低，校长陪餐时是一个样，而校长不陪餐时又是另一个样。在实行校长陪餐制后，仍然出现食品安全等问题的，要严肃追究校长和相关人员的责任。总之，实行校长陪餐制，并不是校长去学生食堂吃顿饭那么简单。学校校长要增强问题意识，把陪餐作为了解学校饮食保障的渠道，作为加强与学生交流沟通的桥梁，增强解决问题的紧迫感、责任心，使学生们能够吃得放心、吃得安心。（诸暨市店口二小陈银波） |
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发表于 2019-4-4 14:01:47
