中小学校长陪餐制度“驾到”，你有话说吗？

培红吴旭勇

个人觉得非常的重要。拿幼儿园来说，领导进班陪餐后，能及时了解幼儿进餐习惯以及菜品对幼儿的喜爱程度。那么，领导就可以根据观察到的现象进行进一步完善，从而更好的做好食堂工作！

翘楚

所以我再说一句，校长陪餐是一个行动，一个号召，其内涵是促使学校真正关心学生的成长，师生平等，希望学校每一位校长、教师，能够深刻反思自己的工作，从各个方面关心学生的成长，让每一个孩子健康成长。让教育成为每一个人成长的坚实助力，让每一个孩子感受到教育的美丽与力量。

翘楚

“教育部、国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局这三个部门在《学校食品安全与营养健康管理规定》联合发文，确定中小学与幼儿园的学校食品安全将实行校长（或园长）负责制，由此可知《管理规定》的出发点是确保学校食品安全与营养健康，学生食品安全与营养的确是一件大事。而且在校长陪餐的同时要求学校“将不能开设小卖部，学校的食堂用餐详情必须公开透明，加大力度对食品安全的宣传力度等举措”，这些措施都是具体而到位的，学生与家长无不拍手。但现在关键问题是校长陪餐的真正目的能否达成，假如校长对于次规定认识不太深刻，但对于学生并不在心，那么再多次的陪餐也是无济于事的。只是应景一下，讲个形式而已。只要校长真心管理学校，一切以学生的成长为中心，食堂安全与食品质量都能得意保障，校长陪餐也就不会成为规定动作，而是自觉动作，久而久之，校长、老师与学生如同一家人，同桌吃饭，和谐生活，那就是最美好的了。我想这是可以做到的。

豆豆罗

陪餐除了进一步严把食品安全、质量关以外，还通过园长、老师、家长与孩子们一起品尝、交谈、分享，重点了解饭菜的情况与幼儿饮食的喜好等等……同时做好陪餐记录，及时发现和解决用餐过程中存在的问题。让食品安全真正落到了实处，让孩子们的需求真正得到回应，让一日生活真正成为课程的一部分。
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拒绝搞“一阵轰”效应。要切实把“舌尖上”的安全落实到位。校长不能停留在“陪”字上，在食品采购上要严把三关：质量关，数量关，价格关；在食品管理上验货、进货、出货要有监管；最最重要的是每个环节都要做好记录——验货、进货有记录，出货有记录，留样有记录，餐餐吃什么有记录，领导陪餐询问也要有记录……记录的目的不在于形式，而在于责任落实到人，便于万一出事责任的追究。

龙泉许东宝

陪餐是手段、方法，最主要的或者最重要的就是安全。如绝对安全的话，应该用不着这样陪吧！别小看这样的制度，把校长给板上钉钉了吧！大家知道，校长是一校之主，学校的大事小事都得由校长作主，而学校事情多不多？非常之多，如抓教学、抓基建、抓师资等等，为什么就是食堂却要校长陪餐呢？可以说明吃饭是重中之重，的确事关着学校一切事情。学生吃得营养不营养，长不长身体，健康不健康，还真和学习有关联。学生吃得健康营养，上课有精神，学习成绩也会好起来。反之，国家补助的营养餐，学生饭食无味，不长个，上课无精神，老师在台讲得很累了，学生学习效果还是不好的！可见，校长陪餐有一定促进作用，是英明之举，更是办学之本。不过，陪餐如只在表面上的话，不抓好实食堂工作，那就会成为笑料。可能食堂工作还是接受社会监督比较合适，让家长或者其他社会人士来陪，来监督食堂的进货、烧制、价格、营养等，斩断关系陪、人情陪、私下陪等，让食堂工作经得起检验，学生们享受到营养餐，为建设祖国奠定好扎实的身体基础！

波波

  诸暨市教体局3月28日发文，要求各中小学、幼儿园从4月1日开始必须建立并全面实施集中用餐陪餐制度，这是保障中小学幼儿园师生“舌尖上”安全的一个好举措。不过校长要把陪学生就餐当成检查食堂的机会，仔细查看食品的质量，查看食品制作加工、碗筷清洗流程是否符合卫生要求，督促学校职能部门加强学生食堂监督管理，保证食品安全，防止出现食品价高质次甚至是不安全、不卫生的问题。从源头抓好师生饭菜安全。其次学校要为学生创造良好的就餐环境。校长要通过亲自排队打菜，切身感受学生就餐的困难。要大力改善学校食堂基础设施条件，督促食堂经营者适当增加工作人员，多开设饭菜窗口，延长开饭时间，不要把吃饭当成打仗似的。再次校长陪餐制不要流于形式，出现校长陪餐时食堂菜品比平时好，价格比平时低，校长陪餐时是一个样，而校长不陪餐时又是另一个样。在实行校长陪餐制后，仍然出现食品安全等问题的，要严肃追究校长和相关人员的责任。总之，实行校长陪餐制，并不是校长去学生食堂吃顿饭那么简单。学校校长要增强问题意识，把陪餐作为了解学校饮食保障的渠道，作为加强与学生交流沟通的桥梁，增强解决问题的紧迫感、责任心，使学生们能够吃得放心、吃得安心。（诸暨市店口二小陈银波）

小汀宝贝

我们一直是园长，老师，幼儿同菜同吃，一直在陪餐。
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小白

         很多时候，上有政策下午对策，陪餐制度出来，证明对学生饮食食品安全的重视，但是到底落实得如何，谁来监管？陪餐，是校长(园长）到教室或者学生餐厅与学生一同吃饭，吃同一桶饭菜，还是校长(园长）坐在小餐厅里，吃食堂另外盛起来的饭菜，只不过菜色与学生一样？还有，学校食品安全出了问题，领导是要担责，但是现在学校食品集中采购，万一指定采购点供应商的食品不安全，领导陪餐也于事无补，这种源头上的问题还是需要有关部门狠抓落实解决的！
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小丑七

陪餐不是新鲜事，很多学校很早就已经实施了，从表面上看，校长陪餐意在用校长以身试餐、风险共担的方式，倒逼学校重视食堂饭菜的质量，确保校园食品安全。而其背后的真意，则是校长是校园食品安全的第一责任人。只有真正明白了这一点，学校才能不折不扣地履好职、陪好餐、切实把好食品安全关。陪餐者不能只顾个人的要求和感受，应当从孩子成长的需要出发，设身处地为学生着想，必须加强对学生成长规律、健康需要、营养需求等的学习也研究，懂些营养知识，科学饮食。