中小学校长陪餐制度“驾到”，你有话说吗？

赵占云

为了保障中小学幼儿园师生“舌尖上”的安全，教育部、国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局这三个部门在《学校食品安全与营养健康管理规定》联合发文，确定中小学与幼儿园的学校食品安全将实行校长（或园长）负责制。大部分家长都欣慰地笑了——孩子终于可以在学校的食堂吃上放心的饭菜，毕竟人家校长（园长）都在陪餐，那么孩子的食品安全就应该没有多大问题了。在食品安全方面，教育系统最近一段时间非常注重——学校将不能开设小卖部，学校的食堂用餐详情必须公开透明，加大力度对食品安全的宣传力度等举措，都释放出中小学幼儿园食品安全工作即将越来越给力的强烈信号。对此各位访友你有什么话要说，开来参与吧！

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只要把关食堂操作程序，进货质量，陪不陪其实没多大关系
来自: 微社区

翘楚

既然校长陪餐制开始运行了，那么运行中有没有困难，有没有发现问题并解决问题，陪餐需要不需要一直做下去等，就会成为大众关心的问题。我想，此事做起来后，更多的是要看看怎样做符合初心，真正有效！切忌一窝蜂跟上，走形式凑热闹，时间一长就不了了之。我校领导陪餐实施几周了，照片也拍了传群了，但我看学生的伙食似乎还是老样子，绝大数学生并不知道有领导陪餐，也不明白领导陪餐的意义，所以在陪餐之时，我看要让学生也知道此事，让学生明白学校的关怀之举，积极提出合理化意见，让提高伙食数量和质量成为可能。

龙泉许东宝

不管是校长，还是副职，乃至家长陪餐。在履行好陪的责任时，要自觉筑起防线，承包商肯定会有手段的，肯定会来经营，所以担负起（监督）人员，更要思想上重视，每餐的费用要实事求是的算给食堂，一归一，二归二，只有自身过硬，才能真正担负起陪餐的重大责任。陪餐时尽量不要设门槛，随便坐、任意坐，这样，更有利于听到最基层的声音。当前，有的学校把校长陪餐当成奖励手段，学生表现好，就能和校长同桌、喝茶，学校这样可能就是促使学生都进步，但现实是很残酷的，总有部分学生不稀罕和校长一起，对于校长更应该主动靠近这部分学生，用特有的感染力来引导这部分学生去进步，而不是用陪餐奖励来把这部分后进生拒之千里之外哦！

龙泉许东宝

校长陪了比不陪肯定要好，这一点，对学校的餐饮工作是绝对有保证，对学生们的安全就餐也肯定会更有保障。因为吃饭的确是最重要，病从口入，稍微不注意，变质食品到肚里，就很难再吐出来，就会出现人命关天的恶劣事件，所以要校长、班主任、家长陪餐！陪餐在学校餐厅，该翻阅台帐还是要查阅的，该回放烧制食品的视频还是要过目，对每个菜品该品尝还是要亲自去检验的。用餐时，不要老是坐在某几个学生旁，要兼顾全体性，从“陪”的过程中，了解民意、民情！当前，有部分校长把陪餐当成奖励学生的奖品，从理论上讲可能是促进学生奋勇前进、自强不息，可是有多少学生能获得这样的待遇呢？我个人，认为不要把陪餐当奖励更合适。校长的确是一校里面最大的行政主官，更应该有全校性、全体性、均衡性、普惠性的思维和眼光，这样，学校才能团体和均衡发展，而不会导致两极分化。陪餐只不过是手段，最重要的还是要把各项工作都做好，以陪餐为契机，全面整改，全面发展，切实办人民满意教育。如省外学校欺凌发生，便请一个专门管欺凌的副校长，这样，往往会闹笑话。真的，把各项工作做实、做好才是最重要的！

俞和军

       校长无论陪不陪餐，他都是校园食品安全的第一责任人。陪餐只是一种形式，难道不实施这个制度之前，校长吃的菜和老师、学生不一样的？也是一样的啊！心中有爱心、细心、责任心的校长，无论陪餐与否，他都会去关心校园食品安全的。更何况，学校这么多班级，他如何陪？我们学校采用的是副校级以上领导一个个班级轮过来，每个班级一个学期也只能够轮到几次而已。重要的不是校长是否陪餐，重要的是我们对学校里的各项工作有没有真正从关心学生的角度出发，有个具体的规划和制度。而不是头痛医头，脚痛医脚。今天哪个学校食品安全出大事情了，马上下令要校长去陪餐。明天哪个学校校门口出大事情了，马上要求警察去值班，校长去监督（前几年发生的校门口重大恶性事件还历历在目，可是现在还有多少学校校门口上学、放学时在安排警察值班呢？）。我们的工作最怕一阵风，而不能够坚持。更何况，现在学校的中餐很多真的不是由校长可以决定的，有的是教育局统一招投标配送生菜、大米、油盐酱醋的，有的是教育局招投标搞食堂承包的，有的是教育局招投标统一配送快餐的。
     中餐管理，关键要抓好班主任，班主任可以陪餐，保证学生的用餐时间，让孩子慢慢吃，吃饱，定期征求学生的饭菜质量，评选最受欢迎的菜品，把结果汇总反馈给校长，由校长出面去解决班主任收集上来的意见和建议。还可以一个学期搞几次家长进校园参观食堂，一起陪孩子用餐体验活动，这对促进学校的食堂管理有好处的。

陈宝国

校长、教师实行陪餐制度，不但能够更好地监管食堂食品的安全、质量，让师生能够真正吃上营养可口的食品，而且亲近了师生的距离，在就餐中师生相互间能够得到更多的了解，学生能得到更多的关爱。而且这一举措也能更加纯洁、净化校园风气，对学校各项活动的开展，学生素质的提升都很有推动、促进作用，好处是非常多的。

葛永锋

校长陪餐制具有深刻的现实意义。让“安全第一”更加深入人心，校领导将进一步树立安全发展理念，始终把师生食品安全放在重要位置，将责任扛在肩上，为校园食品安全生产架设“防火墙”，筑牢制度堤坝、织密防护网络，时刻绷紧安全这根弦，不断强化责任落实，守护好美丽校园，守护好师生平安。
校长陪餐制具有深刻的示范意义。近年来，实施的“千万学生饮食放心工程”，大力推行大宗食品统一配送、阳光厨房工程建设等举措，每一环节、每一个工序，落实安全责任人，运用法治思维和法治手段，促进校园食品安全生产责任制度化、法治化。校长陪餐本身就是对依法治校的落实，在陪餐过程中，校长严把校园食品的“终端关”，与学生用同样的的饭菜，对于学生在学生排队领餐、菜肴份量、口味、价格、食堂卫生等，可以进行全面观察，同时，也可进行溯源管理，从食品的进库、加工、成品等过程动态监管，发现问题，依照制度及时整改。

徐如松

国家三部委出台“中小学校长陪餐制度”，我举双手表示赞成。因为这不仅是关乎食品安全的底线问题，更是校长与学生交流的绝佳时机。通过“陪餐”，校长可以从学生身上了解到很多东西：学科教学、班级管理、师生动态、兴趣爱好……一句话，校长“陪餐”，可以陪出一番新天地。

李恒良

         我们县城区所有小学都是由配餐公司统一招标配送，刚开始配餐公司提前把一周的菜谱公布，营养合理，也组织学生家长，各界人士监督，现场参观配餐流程，学校师生菜品统一，只不顾学生是装好的配餐盒，老师是大桶菜再由配餐公司人员逐一打。由于食堂位置不够，由任课老师老师在教室管理学生就餐。校长有校长的工作，这样的陪餐制度还需相关部门重视，毕竟菜品不是由校长采购和制作。
来自: 微社区

悠闲

我们现在实行学校行政人员陪餐制度。每人每周轮到一次陪餐，我觉得收效不明显。我们学校食堂有1300多学生用餐，每人喜好不同，有些学生不吃蔬菜、有些学生不吃鸡米花，有些学生不吃猪蹄烧黄豆……整个学校浪费现象还是处处可见，我觉得要想扭转这种局面不是简单的陪餐能解决的。